Phần mềm quản lý nhà hàng và vai trò then chốt của nó trong khâu Order

Không phải chất lượng đồ ăn, không gian hay giá cả mà order “thần thánh” mới là khâu then chốt trong việc quyết định sự hài lòng của khách hàng. Vì sao lại vậy và phần mềm quản lý nhà hàng đóng vai trò gì trong việc này?

Vì sao order lại “thần thánh” như vậy và nó có ảnh hưởng như thế nào đến phản hồi của khách hàng và quyết định quay trở lại sử dụng dịch vụ của nhà hàng? Hãy cùng tìm hiểu để tối ưu khâu order qua cách lựa chọn phần mềm quản lý nhà hàng nhé!

1) Vì sao order lại là khâu phục vụ then chốt quyết định sự hài lòng của khách hàng?

Kinh doanh nhà hàng thì chất lượng đồ ăn, thức uống luôn là mối quan tâm hàng đầu của người quản lý. Tuy nhiên, để một nhà hàng phát triển cả về quy mô và thương hiệu thì order có thể coi là một khâu then chốt bởi nó quyết định rất lớn đến sự hài lòng của khách.

Thức ăn của bạn có ngon đến đâu, nhưng nếu nhân viên order có thái độ không nhiệt tình hoặc bỏ bê khách thì vẫn khiến họ không muốn quay trở lại. Và dù có khen vì thức ăn quá ngon, chi phí rất rẻ thì thực khách vẫn kèm theo từ “nhưng”: nhưng phục vụ kém, nhưng thức ăn chậm, nhưng,…

Một ví dụ rất thực tế khác về chất lượng của khâu order chính là việc ghi chú lại yêu cầu của khách hàng. Mang có khách món ăn quá cay trong khi họ đã dặn trước là họ dị ứng với ớt thì nó quả là một sai lầm khó cứu vãn. Hay việc khách hàng order một bát phở “không màu xanh”, thịt bò chín, không mỳ chính,… nhưng nhân viên order lại lỡ lãng quên một lưu ý nào đó thì chắc chắn là sẽ khiến khách hàng cảm thấy mình bị thờ ơ trong các yêu cầu. Đây là những sai lầm rất dễ xảy ra cho dù bạn sở hữu đội ngũ nhân viên “có tâm” như thế nào đi chăng nữa.

Làm sao để tối ưu khâu phục vụ then chốt quyết định sự hài lòng của khách hàng?

Như đã nói ở trên, sở hữu một bộ phận nhân viên nhiệt tình, “có tâm” chưa hẳn đã giải quyết được bởi khi có quá nhiều khách hàng, quá nhiều lựa chọn và yêu cầu thì việc nhầm lẫn hay lãng quên là rất dễ xảy ra.

Một phần mềm quản lý nhà hàng tối ưu tất cả các khâu dịch vụ, chăm sóc chính là yếu tố quyết định. Nó không chỉ đảm bảo khâu order chất lượng mà còn giúp vận hành trơn tru các khâu từ nhập nguyên liệu đầu vào, xuất ra, chăm sóc khách hàng, thanh toán…

Phần mềm quản lý nhà hàng cho phép nhân viên lưu trữ tất cả các lựa chọn, yêu cầu của khách và xuất trực tiếp sang bộ phận tiếp nhận đơn hàng ở nhà bếp. Từ đó, nhà bếp sẽ tiến hành theo yêu cầu của khách rồi xuất ngược trở lại để nhân viên phục vụ. Tất cả những yêu cầu được lưu trữ khiến không chỉ chất lượng order nhanh chóng, thông tin đầy đủ mà còn tối ưu thời gian tất cả các khâu phục vụ.

Tính năng này của phần mềm quản lý nhà hàng có thể gọi là tính năng menu hiển thị lựa chọn, yêu cầu của khách. Mỗi khách hàng sẽ được đánh số thứ tự hoặc kí hiệu tương ứng với bàn hoặc số thứ tự order. Như thế, không chỉ nâng cao chất lượng order, chất lượng dịch vụ  mà còn đảm bảo việc thanh toán nhanh chóng và khi có sự cố khiếu nại sẽ dễ dàng tra ra nguyên nhân và xác định tính thực hư của vấn đề.

Kết.

Như vậy, phần mềm quản lý nhà hàng chính là yếu tố quyết định chất lượng order, chất lượng dịch vụ. Và nó chính là yếu tố gián tiếp quyết định sự hài lòng của khách hàng. Đừng ngần ngại hay tiếc chi phí để sở hữu một phần mềm quản lý nhà hàng hiệu quả giúp gia tăng doanh số. Nhanh chóng tìm kiếm và sở hữu một phần mềm quản lý phù hợp với quy mô, lĩnh vực, cách thức hoạt động của nhà hàng để đảm bảo công việc kinh doanh ngày càng phát triển! Chúc bạn thành công!